Glaces, crèmes et Cie

Bavarois à la bergamote et compotée de pommes au beurre salé
Crèmes à la bergamote
Crème brûlée à la lavande
Crème brûlée au Porto blanc et brochette de pâte de coing
Crèmes d'hibiscus aux litchis
Flans à l'huile essentielle d'ylang ylang
Fuji-Yama
Gelée de muscat aux nèfles
Mousse à l'érable et au gingembre sur lit de mangue
Panna cotta à la chicorée
Panna cotta à la citronnelle, compote de pêche à la verveine
Panna cotta à la mode de Valence
Panna cotta au lait de coco et sa compote d'ananas
Panna cotta de fraise au safran et asperges confites
Panna cotta de fraise au poivre long et asperges confites
Parfaits de dattes à la rose
Petites crèmes chocolat-menthe
Petites crèmes à l'anko
Petits flans d'avoine à l'huile de noix
Petits flans de thé Kusmi aux framboises
Petits verres à la goyave
Petits verres épicés à l'orange et à la grenade
Petites verrines pamplemousse rose - framboise
Risotto à la châtaigne et sa compotée de poires
Riz au lait de coco et au citron vert
Riz au riz
Spaghetti de jus de pomme aux épices
Simili-tiramisu aux quetsches et caramel au beurre salé
Tiramisu aux printen et à la vanille de Mayotte
Sorbet citron vert - basilic
Verrines au lait de riz, thé au lotus et chocolat
Verrines au thé vert et à l'orange
Verrines de tapioca à la framboise sur gelée de violette
Verrines orange - abricot - safran