mercredi 18 juillet 2007

Un peu de fraîcheur et de douceur

Voilà quelques jours que l'été est arrivé chez moi, prétexte idéal pour préparer de petits desserts légers et rafraîchissants. Le dernier en date m'a permis d'essayer une nouveauté de la maison Kusmi, le thé Detox. Il porte ce nom-là car il semblerait qu'il ait des vertus détoxifiantes et diurétiques. Pour ma part, je ne me suis pas préoccupée de ses effets secondaires... Ce qui me plaît dans ce subtil mélange de thé vert, de maté et de citronnelle, c'est son odeur et son goût. Le dosage est parfait pour moi, pas d'amertume, beaucoup de douceur, tout ce que j'aime. Chaud, frais, dans les desserts, je l'adore et ce n'est pas parce qu'on me l'a offert !



Recette prévue pour 4,
sur la photo seulement 3 verres et 2 cuillères,
cherchez l'erreur...
* réponse après la recette


Petits flans de thé " Detox " aux framboises
Pour 4 flans
55 cl de lait
25 g de sucre
1 c. à c. d'agar agar
1 c. à s. de thé Detox de Kusmi
100 g de framboises

Placez le thé dans une petite passoire et humectez-le avec un peu d'eau froide. Laissez égoutter.
Portez le lait à ébullition. Aux premiers bouillons, baissez le feu et ajoutez le thé. Comptez 6 minutes d'infusion sur feu très doux puis filtrez le lait.
Mélangez le sucre et l'agar agar. Ajoutez ce mélange au lait et portez à nouveau à ébullition.
Répartissez les framboises dans les verres.
Versez le lait parfumé dessus. Laissez refroidir complètement avant de réserver au frais le temps que l'agar agar gélifie (environ 1 h).
Dégustez très frais.

* Vous avez trouvé l'erreur ?
réponse : il y a une cuillère de trop et le quatrième verre est déjà mangé !

9 commentaires:

Clea a dit…

Je suis fan de ce thé pour les mêmes raisons que toi - quant à l'effet "détox", ce n'est qu'un petit "plus" ! Ton dessert me tente beaucoup, je crois que je vais me ramener avec ma propre cuillère ;)

Hilda a dit…

Moi aussi j'aime beaucoup ce thé, tant pour le goût que pour ces vertus "détox", et justement j'ai tous les ingrédients sauf les framboises, mais des nectarines qui sont desespérées dans le frigo. Je crois que je vais à la cuisine de ce pas... =)

la sieste a dit…

tout doux et tout frais...Rose comme ton blog, et en plus j'adore les framboises, alors je te fais un petit coucou!

Cooky Monster a dit…

Je n'ai jamais goûté à ce thé mais tu me tentes avec ce très joli dessert!
Sab

Mademoiselle M. a dit…

Comment ça il y a une cuiller en trop ? Tu ne comptes tout de même pas manger un dessert pour 4 toute seule ??? Chipie !

Mimi a dit…

Recette testée hier avec des pêches blanches et du thé vert : Génial !!!

$ha a dit…

Une sublime recette de plus sur ton joli blog!

CELYO a dit…

Trés belle photo qui donne terriblement envie !

tarzile a dit…

Je suis une fanatique du thé Kusmi. J'aime bien l'utiliser en cuisine moi aussi.