Petit-déjeuner bavarois

Ce week-end, nous étions en Bavière pour rendre visite à des amis. Au programme : visite de Munich sous la pluie et visite de Bamberg sous la pluie aussi. Deux très belles villes que je vous conseille de visiter si vous êtes dans la région. Mais qui dit Bavière dit aussi multitude de châteaux, montagnes, forêts... cette région est une des plus belles d'Allemagne et nous y retournerons.
Evidemment, comme à chaque fois que nous sommes en vadrouille, un de nos centres d'intérêt est la cuisine locale.
Nous sommes donc allés manger un repas typiquement bavarois dans une brasserie de Munich. Vous n'aurez pas de photos parce que j'avais oublié l'appareil, mais pour vous donner une idée des spécialités locales, voici ce que nous avions dans nos assiettes :

Schweinsbraten accompagné de Knödel et de Sauerkraut pour moi (comprenez rôti de porc avec des sortes de quenelles et de la choucroute).
Francis avait un Schweinshaxe avec des Knödel, en d'autres termes un jambonneau avec les fameuses quenelles, et un demi-litre de bière pour faire glisser tout ça (enfin, deux fois un demi-litre).
Mon amie Theresa avait une escalope panée avec des pommes de terre (Schnitzel und Bratkartoffeln).

Ça, c'était au menu de vendredi soir. Mais le lendemain matin, Theresa nous a préparé un petit-déjeuner typiquement bavarois.
On n'avait pas très faim, mais on lui a fait honneur quand même (on n'est pas en Bavière tous les jours...).
Au menu des p'tit-dej' bavarois, il y a généralement des saucisses blanches (Weisswurst, dont la composition est assez incertaine pour nous autres petits français, peut-être que cela vaut mieux !), des bretzels (Brezen en bavarois) et parfois de la bière. Le tout accompagné de moutarde sucrée, surprenant mais très bon. En tout cas, ça tient au corps !
Theresa nous a quand même rassurés en nous disant qu'elle ne mangeait pas ça tous les matins.