tag:blogger.com,1999:blog-10274935.post3426658047722623697..comments2023-11-24T17:24:46.638+01:00Comments on épices et compagnie...: Pour une poignée de topinambours...Unknownnoreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-41775948538569529432010-12-14T14:49:33.616+01:002010-12-14T14:49:33.616+01:00Annick, la purée s'est faite de la façon la pl...Annick, la purée s'est faite de la façon la plus simple possible : épluchage puis cuisson à l'eau. Ensuite, j'ai mixé avec un peu de crème fleurette, sel, poivre et c'était prêt. Par contre, si tu veux essayer mon velouté de topinambours, n'hésite pas : http://epicesetcompagnie.blogspot.com/2007/01/velout-controvers.htmlaudehttps://www.blogger.com/profile/08939934779875708104noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-64152030164178968752010-12-13T22:08:33.840+01:002010-12-13T22:08:33.840+01:00Les topinambours étaient justement le sujet de dis...Les topinambours étaient justement le sujet de discussion de ce soir. Monsieur en a planté, Madame n'en a jamais cuisiné, conclusion: Aude au secours vite ta recette de purée aux topinambours. A bientôt. annickgAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-29667132094601824382010-12-11T11:44:49.424+01:002010-12-11T11:44:49.424+01:00Petite précision de Maryvonne qui a son importance...Petite précision de Maryvonne qui a son importance... je copie-colle son mail :<br />" Il faut savoir qu'il existe 2 sortes de topinambours : les roses/violets qui ne donnent que des feuilles et les blancs qui donnent une fleur ressemblant à un tournesol."<br />Vous constaterez comme moi que mes topinambours faisaient partie de ceux qui auraient dû donner une fleur... La main verte, moi, mais bien sûr...audehttps://www.blogger.com/profile/08939934779875708104noreply@blogger.com