tag:blogger.com,1999:blog-10274935.post113994472223516785..comments2023-11-24T17:24:46.638+01:00Comments on épices et compagnie...: Trop chou !Unknownnoreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-56132812220960751932010-09-12T09:23:40.592+02:002010-09-12T09:23:40.592+02:00VietNam de My, les allemands appellent donc le cho...VietNam de My, les allemands appellent donc le chou-rave avec son nom japonais, et ils ont raison, c'est plutôt joli ! je suis très tentée par votre salade... à tester rapidement, merci.audehttps://www.blogger.com/profile/08939934779875708104noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-88632197184388014172010-09-11T08:31:19.127+02:002010-09-11T08:31:19.127+02:00Kohirabi, le chou-rave, est en japonais et non pas...Kohirabi, le chou-rave, est en japonais et non pas en allemand. Au Vietnam, nous le mangeons juste sauté au Wok, ou en salade (râpé, mélangé aux carottes râpées, feuilles de menthe, citron, sucre, sel, piment, cacahuètes pilées, crevettes)VietNam de Myhttps://www.blogger.com/profile/10353597976035731943noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-35524104962482032202008-03-13T21:00:00.000+01:002008-03-13T21:00:00.000+01:00ma fille est en allemagne pour uns éjour lingusiti...ma fille est en allemagne pour uns éjour lingusitique de 6 mois, à Berlin, et elle m'a aprle de ce légume "Kohlrabi"<BR/>où peut on en trouver en France?<BR/><BR/> il parait que c délicieux!!<BR/>cordialementnicole FRAYSSEhttps://www.blogger.com/profile/16772764591053059915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-74329393296937304342007-06-15T16:49:00.000+02:002007-06-15T16:49:00.000+02:00Je ai découvert le kohlrabi dans les années 60, da...Je ai découvert le kohlrabi dans les années 60, dans la "soupe verte de Ratisbonne"<BR/>C'est délicieuxAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-29799675814669419942007-02-27T20:55:00.000+01:002007-02-27T20:55:00.000+01:00Demandez! Allez chatouiller votre maraîcher préfér...Demandez! Allez chatouiller votre maraîcher préféré, c'est délicieux. Je le mange en purée, comme on en fait dans le Nord avec du lait, de la crème et du beurre. Bien évidemment tout est allégé!:)Pierre-etiennehttps://www.blogger.com/profile/11674835040493114739noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1143204973571875722006-03-24T13:56:00.000+01:002006-03-24T13:56:00.000+01:00La soupe de Kohlrabi - une de nos recettes d'amour...La soupe de Kohlrabi - une de nos recettes d'amoureux fauchés préférée, aussi simple que délicieuse : préparer un roux, ajouter de l'eau et le chou-rave coupé en fines lamelles, saler, poivrer et ajouter un peu de poudre de perlimpimpin pour que ça ne soit pas trop fade. Laisser cuire disons 10 minutes... La touche finale : prélever un tiers des lamelles, passer la soupe au mixeur puis remettre les lamelles, ça donne un bouillon un peu plus épais.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1141007631510504792006-02-27T03:33:00.000+01:002006-02-27T03:33:00.000+01:00Petite recette du Texas : Kohlrabi (style chinois...Petite recette du Texas : Kohlrabi (style chinois) si, si ,,, chinois du Texas hihi <BR/>dans un wok,à température moyenne, chauffer huile d'arachide 30ml. y faire revenir : 5 ou 6 Kohlrabi en juliennes (moyennes),,4 champignons Shitake en lamelles,1 petit oignon jaune en lamelles, 2 échalottes hachées, 2 gousses d'ail hâchées, 10ml de gingembre frais râpé finement,demi poivron rouge ou jaune en lamelles, faire revenir 1à 2 min.<BR/>ajouter 30ml vin de riz (j'ai mis de la sauce de poisson thaîlandaise, je n'aime pas le vin de riz) 15ml de sauce Soya, et 5 ml d'huile de sésame. Couvrir,laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté des légumes. Ajouter un mélange de 15 ml fécule de maïs et 15 ml d'eau lentement en brassant pour épaissir le tout. cuire encore 1 ou 2 minutes. Au moment de servir, ajouter 1 pincée de sucre et 1 pincée de sel. Garnissez d'une poignée de noix de pin, de cachous ou d'arachides rôtis. Servir en accompagnement avec riz viande, poisson ou poulet.<BR/>Toute la famille a adoré ! <BR/>Bon appétit :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140169805080730122006-02-17T10:50:00.000+01:002006-02-17T10:50:00.000+01:00Je n'aime vraiment pas le chou rave cuit... mais t...Je n'aime vraiment pas le chou rave cuit... mais tu me donnes l'occasion d'essayer cru!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140165330282584782006-02-17T09:35:00.000+01:002006-02-17T09:35:00.000+01:00Oui ça change ... Excellente suggestion ...Oui ça change ... Excellente suggestion ...Fabiennehttps://www.blogger.com/profile/00726789418677666488noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140163860965393372006-02-17T09:11:00.000+01:002006-02-17T09:11:00.000+01:00C'est vrai que cela change un peu, je vais regarde...C'est vrai que cela change un peu, je vais regarder en faisais mes courses si j'en trouve!Sophiehttps://www.blogger.com/profile/08211626356961177277noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140162941651186142006-02-17T08:55:00.000+01:002006-02-17T08:55:00.000+01:00Anne, j'ai la même chose dans mon livre (tu vois l...Anne, j'ai la même chose dans mon livre (tu vois lequel !).<BR/>Céline, je m'y mets de suite ! Bonne route !<BR/>Mijo, tu as raison, c'est pas très chou de ma part. J'ai pas encore eu le temps de mettre en application, c'est pour ça.audehttps://www.blogger.com/profile/08939934779875708104noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140146103699126012006-02-17T04:15:00.000+01:002006-02-17T04:15:00.000+01:00Merci! Je me demandais justement quel était ce lég...Merci! Je me demandais justement quel était ce légume dont les allemands sont si fous... Cuit à la vapeur, puis hop! en gratin avec une béchamel (et du jambon), sa chair sucrée et ferme nous titille les papilles.sylhhttps://www.blogger.com/profile/01659389385664732821noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140107361793509782006-02-16T17:29:00.000+01:002006-02-16T17:29:00.000+01:00Rien à voir avec le chou mais ça t'a aidé ce que j...Rien à voir avec le chou mais ça t'a aidé ce que je t'ai envoyé par mail car je n'ai eu aucun retour, ce qui n'est pas chou ;-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140099270509344642006-02-16T15:14:00.000+01:002006-02-16T15:14:00.000+01:00Tu as tout le week-end pour bien cuisiner !!!!!!Cé...Tu as tout le week-end pour bien cuisiner !!!!!!<BR/><BR/>CélineAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140098206586782352006-02-16T14:56:00.000+01:002006-02-16T14:56:00.000+01:00ça doit être très bon !ça doit être très bon !kisinehttps://www.blogger.com/profile/04130428203531961179noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140094676052325962006-02-16T13:57:00.000+01:002006-02-16T13:57:00.000+01:00Ce commentaire a été supprimé par un administrateur du blog.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-10274935.post-1140093047636507722006-02-16T13:30:00.000+01:002006-02-16T13:30:00.000+01:00Je regarderais si j'en vois. Je crois que je n'en ...Je regarderais si j'en vois. Je crois que je n'en ai jamais mangé !Papilles et Pupilleshttps://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.com